HOT NEWS

6/recent/ticker-posts

Banyak yang Belum Tahu, Manfaat Tepung Jagung buat Memasak

loading...


Banyak yang Belum Tahu, Manfaat Tepung Jagung buat Memasak. Tepung maizena atau jagung ternyata mempunyai peran penting dalam sebuah masakan, bahkan memiliki peran penting dalam beragam resep. Kedua saus gurih untuk hidangan utama atau campuran untuk mengisi kue manis. Tepung jagung dapat dianggap sebagai cara yang paling efektif untuk mengentalkan.

Tepung jagung bisa merubah kaldu yang encer dalam saus tanpa mengubah rasa, atau Anda dapat menambahkan hasil cetak mengkilap dalam makanan penutup hingga sempurna.

Seperti diketahui, pati jagung yang berasal dari endosperm biji jagung. Tepung ini memiliki bentuk bubuk yang sangat halus putih yang digunakan untuk menebal hidangan berbasis cairan-. Karena hanya dari biji jagung, tepung jagung secara alami bebas gluten, itu tidak bisa dikatakan dari sekian banyak pengental lainnya.

Bebas Gandum ini pengental yang dapat ditambahkan ke piring tanpa menyebabkan rasa apapun. Namun, jika ditambahkan juga atau tidak dimasukkan dengan benar dapat meninggalkan rasa yang tidak menyenangkan dari bahan baku dan dapat membuat gumpalan dan tekstur kasar.

Ketika pati jagung atau pengental ditambahkan saus atau sup berbasis pati, penting untuk mempersiapkan larutan campuran tepung jagung dan air untuk mencegah lumping.

Melansir dari Good House Keeping, setelah Anda menambahkan tepung jagung atau penggantinya ke dalam campuran, pastikan di panaskan. Gelatinisasi pati yang diperlukan ini bakal mengaktifkan kemampuan pengentalan, membantu mengencangkan apa saja yang Anda masak atau panggang.

Perhatikan bahwa setelah mencapai saus titik didih, saus tidak harus merebus terlalu lama, karena dapat menyebabkan kerusakan pada molekul pati.

Post a Comment

0 Comments